亞硫酸鈉七水(SODIUM SULFITE HEPTAHYDRATE)，化合物，又稱七水亞硫酸鈉，無色、單斜晶體或粉末。工業級亞硫酸鈉它是一種無機化工產品，其分子式為H14NaO10S，分子量為229.1605。溶于水，甘油，微溶于乙醇。在空氣中易被氧化。 

亞硫酸鈉在空氣中易風化并氧化為硫酸鈉。在150℃時失去結晶水。再熱則熔化為硫化鈉與硫酸鈉的混合物。無水物的密度2.633。比水合物氧化緩慢得多，在干燥空氣中無變化。受熱分解而生成硫化鈉和硫酸鈉，與強酸接觸分解成相應的鹽類而放出二氧化硫。亞硫酸鈉還原性極強，可以還原銅離子為亞銅離子(亞硫酸根可以和亞銅離子生成配合物而穩定)，也可以還原磷鎢酸等弱氧化劑。亞硫酸鈉及其氫鹽在實驗室可以用于清除醚類物質的過氧化物(加入少量水，微熱攪拌反應后分液，醚層用生石灰干燥(一些要求不高的反應)。

將160gNa2CO3·10H2O溶于320mL水中，溶液過濾后平均分成兩份。其中一份在水浴上加熱到40℃，并在負壓下通SO2達到飽和，即成為亞硫酸氫鈉溶液。將另一份碳酸鈉溶液加入其中，靜置結晶。過濾出結晶并在室溫下進行干燥可得七水亞硫酸鈉110g。注意在結晶和過濾操作中應盡量避免接觸空氣。