在現代的食品亞硫酸鈉加工領域，由于食品有時會產生不受歡迎的顏色，或有些食品原料因為品種、運輸、儲存方法、采摘期的成熟度的不同，顏色也不同，這樣可能導致Z終產品顏色不一致而影響食品的質量。因此，在人們越來越注重食品品質的今天，食品漂白劑的發展是不可限量的，當然作為食品漂白劑的一種，焦亞硫酸鈉的發展也是很大的，下面對焦亞硫酸鈉的發展做詳細的分析。 

首先食品的安全性一直是人們關注的重點，為了保證食品安全，就要加強添加劑的管理措施，首先政府應該高度的重視食品添加劑的管理。關于食品的衛生安全法、管理辦法、規范等條例等內容要做到統一規范，被迫食品生產經營單位完善其食品添加劑的管理模式，做到生產、使用、管理科學規范。  

醫學院校對于食品衛生、食品營養等都有研究，而輕工業院校注重食品的加工工藝和食品設備制造等方面的知識，二者應該注重交際，如果可以聯辦食品衛生專業，那培養的食品專業的人才將是更加全面的。

先漲后穩的因素：

NO.1 在九月，受環保的亞硫酸鈉廠家影響，整體工廠開工率處于低位，工廠的訂單接近滿負荷，而貿易商看準時機，趁此哄抬價格，使得焦亞硫酸鈉的價格有了一個質的飛躍。

NO.2 前期，上游原料純堿一直處于較好的行情，而純堿的開工率不足，受到成本的推動，在雙重利好的情況下給焦亞硫酸鈉有了有利的因素。

NO.3 近期，硫磺的市場趨于穩定， 在缺乏利好因素的烘托下，賣賣平穩，市場交投氛圍一般，沒有前期的火熱但是市場價格仍然是處于高穩的階段。

焦亞硫酸鈉產品是白色或黃色結晶粉末或小結晶,二氧化硫的氣味,比重1.4,易溶于水,酸性水溶液,接觸強酸釋放二氧化硫并生成相應的鹽,在空中很長一段時間,Na2S2O4被氧化,所以產品不能太遠。高于150℃,二氧化硫的分解。